Nu är det på riktigt
Du har säkert någon gång använt något redskap för att få en vassare kniv. Det kan vara ett enkelt handbryne, ett skärpstål eller kanske till och med baksidan på en tallrik. Många konventionella metoder slipar inte kniven på riktigt, utan riktar upp en vikt egg eller bryner delar av eggen. Det kan fungera som ett bra underhåll, men efter några gånger märker du att du inte får upp samma skärpa som förut.
Med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener grundslipar du snabbt och enkelt hela knivens slipfas till precis samma vinkel, som du ställer in med vår patenterade styrning. På brynskivan bryner du bort den råegg som uppstår, samtidigt som du polerar eggen till rakbladsskärpa.
Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener bygger på samma metod som vårt knivslipsystem för kommersiella kök, Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener, men är anpassad och godkänd för hemmabruk.
Det låga varvtalet på den finkorniga diamantslipskivan gör att du avverkar minimalt med stål. Dessutom undviker du att utsätta stålet för de höga temperaturer som hotar härdningen, för att dina knivar ska hållas vassa länge.
Guidad frihet
Med innovativ design och de bästa materialen kan Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener slipa de allra flesta sorters köksknivar. Den patenterade styrningen klarar av knivar med blad som är 12–60 millimeter höga och upp till 5 millimeter tjocka, med obegränsad längd.
Den finkorniga diamantslipskivan slipar alla typer av stål till professionell skärpa, och kan dessutom slipa keramiska knivar. Eftersom du slipar knivens slipfaser var för sig har du möjligheten att sätta olika eggvinkel på knivens båda sidor, eller bara slipa ena sidan. Det gör att du även kan slipa mer avancerade knivar.
Även hemmakocken förtjänar proffs-skärpa
Tormek har producerat slipmaskiner för professionella kök i många år. Som partner till Svenska Kocklandslaget sedan 2018 har Tormeks knivslipar testats och hyllats av de bästa, och levererat vassa eggar till matlagning i världsklass.
Knivslipen för hemmabruk, Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener, bygger på samma metod som knivslipen för professionella kök. För oavsett om man lagar mat på restaurang eller hemma är kockens viktigaste verktyg inte en kniv – utan en riktig knivslip.
Skärpa för proffsen
Är du professionell kock eller jobbar i ett kommersiellt kök? För dig finns vårt knivslipsystem Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener som är anpassat och certifierat för kommersiellt bruk.